Si Señor

La Tampiqueña
creación de Don José Inés Loredo y Don Pedro Cuevas

La Lagosta Puerto Nuevo
frita con mantequilla, acompañada con frijoles refritos, arroz rojo y tortilla de harina

El mixiote de atún
envuelto en hoja de penca de maguey marinada con chile guajillo y pasilla

La parrillada de mariscos
(Para dos personas)
una entrada de calamar sepia, langosta, pez espada, callo, mejillones y camarón

Los camarones al mezcal
perfumados con mezcal

Las carnitas
preparadas estilo Michoacán

La cochinita Pibil
carne de puerco condimentada con achiote, desleído con jugo de naranja agria y envuelta en hojas de plátano

El corte de res Si Señor
450 grs. de vacío de res preparado a la parrilla

Los camarones poblanos
bañados en crema de chile poblano

Las enchiladas de langosta
bañadas en salsa de avellana

Pesca del día

El Huachinango a la veracruzana
con chiles gueros, aceitunas y alcaparras

El robalo
al pulque

El atún
a la parrilla

El pez espada arriero
con papas cambray y chile guajillo

El dorado al mango
con esencia de chile chipotle